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仕入れから販売まで。 相場を読み、自分で押さえ、 自分で売り切る。 数字で通用する腕を身につけ、 しっかり見返りを求める。
相場と水揚げを読み、
必要量を先に押さえる判断力。目利き。
根拠を持った価格設定と、
売り切りまでの設計。
既存顧客中心に話術よりも
段取りと経験、証拠で決める。
3,000円 / ケース（30入）
2,800円～3,800円 / ケース（30入）
3,300円 / ケース（30入）
豊漁で予定超の仕入れ。まず仕入れ値を交渉し、同時に捌き方を即決。得意先へ追加打診、場内でも積極販売。原価割れ覚悟の局面もあるが、この日は平均売価を1割伸ばして完売。「数を抱えた瞬間、交渉と販売を同時に回すのが仲買のおもしろさ。」
1,000円 / kg（30尾）
1,200円～1,500円 / kg（30尾）
1,400円 / kg（30尾）
目利きが冴え、売りやすい魚を相場が緩んだ瞬間に確保。旬で入荷が増え価格が落ち着く局面も追い風に、回転の速い客先へ優先展開してロス最小で売り切り、予定利益を大きく上回った。
10,000円 / kg（1尾10kgサイズ）仕入10万
15,000円 / kg（1尾10kgサイズ）
50,000円
既存網にない仕入先を開拓し、他社が持たないクエを確保。入荷を即時共有し、歩留まり・サイズ別の使い方も添えて高級店へ優先提案—高値回転で差別化の武器に。
3,000円 / kg（1本100kgサイズ）
4,500円～8,000円 / kg（1本100kgサイズ）
6,500円 / kg（1本100kgサイズ）
1本買いし、1/4やブロックに小割。大トロ／中トロ／赤身で単価が変わるため、目利き＋歩留まり計算で利益設計を深める。マグロは仲買が自ら捌く専門領域で、マグロ専門の仲買人が品質と歩留まりを担保。
1,300円 / kg（10kg：15枚入）
1,350円～2,000円 / kg（10kg：15枚入）
1,600円 / kg（10kg：15枚入）
原体のままか、切身などの加工に回すかで売値が大きく変わるため、案件ごとに設計を組み替える。担当者が毎回単価を交渉し、買い付け後は“預け”で相場を見ながら需要期に放出—長めの目線で利益を積む。
※ 経験者は即販売の可能性あり。
居酒屋様や飲食店様を中心とするお客様への
ルート営業がメインの業務です。
業務全般（鮮魚の販売・加工、
ＦＡＸやメールでの受発注、配送等）
を約１年経験いただいた後、適性判断のうえ、
営業業務をお任せします。
評価は粗利・回転・売り切り率を使います。
作業量ではなく成果に対して評価（報酬）が
返ってくる仕事です。
本人の適性を見て
仲買人としての配属先を判断します。
体力仕事はありますが、
リズムが合う人には
生活設計のしやすさも利点です。
※ 配送ローテーション時のみ昼勤務になります。
| 業務内容 |
業務全般を1年経験後、 仲買人（営業・販売業務）をお任せします。 |
|---|---|
| 給与 |
月給30万円～40万円 （経験・能力により応相談）
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| 勤務地 |
〒567-0853 大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場 |
| 必要な資格 |
普通免許（AT限定不可） 学歴・経験は不問 |
| 賞与 | なし |
| 待遇 |
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| 勤務時間 | 0:00〜9:00 |
| 休日 | 週休2日制（シフト制） |
| 応募方法 | 072-636-3590（受付 9:00～15:00） 北栄水産 公式LINE（24時間受付） |
基本的なコミュニケーションが出来るのであれば、トークスキルよりも、読みと段取りが大切です。
もし、夜型が苦手なのであれば根本的に向いていないです。
基本的に粗利・回転・売り切り率を見ます。商いの上手さで評価されるので、面白がれば面白がるほど自然と商いの筋力がつきます。
© HOKUEI SUISAN Co.,Ltd.
北栄水産 公式LINE